NACHUの健康日記

家族の健康と、幸せな生活を維持するため、そして子どもたちの明るい未来のためのブログです。

ラーメンを食べるときに心掛けていること

健康に気を使っているといってるのに

ラーメンかよ!

と思いますよね(笑)

 

家系ラーメンが好きなのです。

(というか、好きにさせられた)

旦那と付き合っているときからしょっちゅう家系ラーメンを食べに行っていたらファンになったのです。

 

こちらは大倉家というお店のラーメン。

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ラーメンなんて糖質and油の塊じゃーん!

と思いますよね。

だけど、食べたい!

普通に食べたら血糖値は爆上がりですよ。

 

なので、

高血糖対策をしっかりして

気をつけて食べます。

 

まず、食前30分にはめかぶを食す!

 

(水溶性食物繊維の力で血糖抑制)

そして、麺の、量は1/3、油少なめ

もやし、きくらげトッピング

(ここでも食物繊維を意識)

お酢を回しかける

 

旦那には、酸っぱすぎると言われた!

 

これくらいすればなんとか血糖値を抑えることができます。

 

最も上がるであろう食後1時間で血糖値は86でした。