NACHUの健康日記

家族の健康と、幸せな生活を維持するため、そして子どもたちの明るい未来のためのブログです。

おから米粉クッキーを作ってみた

f:id:cherrylot:20201012204525j:image

 

こんにちは、ナチューです。

先週末は、あまり天気もよくなく、家で子どもとお菓子作りをしました。

 

クッキーをつくりたい

何を作りたいかきくと「クッキー」と。

型抜きをつかって色んな形にしたいようです。

米粉でつくるクッキーにしてみました。

 

材料

  • 生おから100g
  • 米粉100g
  • ラカント20g
  • オリーブオイル大さじ2
  • 豆乳大さじ2
  • お好きなもの(今回はよもぎ粉)

作り方

  1. 全てを混ぜ合わせる
  2. 丸めて生地をつくる
  3. 好きなように型抜きする
  4. 170度に余熱したオーブンで30分焼く

 

4歳女子は、クッキーをこねる&型抜きが楽しくってしばらく粘土遊びのように遊んでいました。

焼き上がると、外側がカリカリで中はしっとりしたクッキーができました。

たくさん作ったので数時間後に食べるとすでに堅くなっていました。

 

すぐに食べたほうがよさそうですね。

 

 

他にも野菜いり、ココア味などアレンジが効きそうです。

お読みいただきありがとうございました。