こんにちは、ナチューです。
今日は一日中雨ということもあって、おうちデーでした。
りんごケーキを体に優しく作ろう
４歳の娘がりんごでケーキをつくりたいというので、米粉でつくることにしました。
どうせなら栄養価を高くしたいという私も思惑（笑）
ほうれん草を入れることにしました。
材料
- 米粉１００g
- てんさい糖２０g
- りんご１／２個
- ほうれん草１００g
- オリーブオイル１５g
- アーモンドミルク １５g
- 卵２個
- ベーキングパウダー５g
つくりかた
- ほうれん草を茹でて、みじん切りにカットしておく
- りんごも角切りにカットしておく
- 米粉、てんさい糖、卵を入れる
- ほうれん草、りんごを入れる
- まぜる
- 最後にベーキングパウダーを入れる
- お好きな型に入れる
- １８０度で余熱したオーブンに入れて３０分間焼く
完成！
簡単ですね。
４歳児も自分で全部でき、大満足です。
途中、なんで「ほうれんそう？」と言われましたが。
私は糖質控えているので、ちょっとだけ味見だけです。
ずっしりとしていて食べ応えがある感じでした。
ご馳走さまでした！