NACHUの健康日記

家族の健康と、幸せな生活を維持するため、そして子どもたちの明るい未来のためのブログです。

米粉で2種類のピザを焼いてみる

こんにちは、ナチューです。

クリスマスということで、子どもが食べたいピザをグルテンフリー で作りましたよ。

 

https://www.kurashiru.com/recipes/9dfa4b47-ddf0-4954-bf03-57f1a0566929

このレシピを参考に。

 

このレシピでは、米粉100gで作るものなんだけど、うちには大食いのパパがいる・・・

 

なので、300g一気に作りますよ〜。オーブンの天板2枚分できますよ〜!

 

材料

米粉300g

片栗粉30g

水300ml

塩少々

オリーブオイル小さじ6

ベーキングパウダー5g

 

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全て入れて混ぜ合わせます。

米粉なので、もちもち感が半端ないですね。

手にひっつきます(笑)

 

トッピングの具材は、いろいろです。
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玉ねぎ、ツナマヨ、えび、チキンリンクス、ピーマン、トマト、しめじ(写真にないが・・・)

 

つくりかた

 

天板に生地を直接伸ばします。f:id:cherrylot:20211225125423j:image

もちもちなので伸ばしにくい・・・

スポーンで少しずつ伸ばすようにすると薄くできます。

クリスピーっぽくするのが好きなのでできるだけ薄くしたくてがんばりました。

 

トマトソースを塗って・・・
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娘作の顔↑


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余熱してから焼いたけど、モチモチすぎで生焼け感があるかなー。

 

先に生地を焼いてからの方がいいかもしれない。

再度チャレンジしてみよう。