NACHUの健康日記

家族の健康と、幸せな生活を維持するため、そして子どもたちの明るい未来のためのブログです。

米粉で2種類のピザを焼いてみる。こどもとのトッピングが超楽しい♪

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こんにちは、ナチューです。

クリスマスということで、子どもが食べたいピザをグルテンフリー で作りましたよ。

 

https://www.kurashiru.com/recipes/9dfa4b47-ddf0-4954-bf03-57f1a0566929

このレシピを参考に。

 

グルテンフリーで米粉でピザをつくるには?ピザ生地をつくってみる

 

このレシピでは、米粉100gで作るものなんだけど、うちには大食いのパパがいる・・・

 

なので、300g一気に作りますよ〜。オーブンの天板2枚分できますよ〜!

 

材料

米粉300g

片栗粉30g

水300ml

塩少々

オリーブオイル小さじ6

ベーキングパウダー5g

 

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全て入れて混ぜ合わせます。

米粉なので、もちもち感が半端ないですね。

手にひっつきます(笑)

 

トッピングの具材は、いろいろです。
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玉ねぎ、ツナマヨ、えび、チキンリンクス、ピーマン、トマト、しめじ(写真にないが・・・)

 

つくってみる

 

天板に生地を直接伸ばします。f:id:cherrylot:20211225125423j:image

もちもちなので伸ばしにくい・・・

スポーンで少しずつ伸ばすようにすると薄くできます。

クリスピーっぽくするのが好きなのでできるだけ薄くしたくてがんばりました。

 

トマトソースを塗って・・・
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娘作。顔をつくったようです↑

オーブンへin 

いってら〜。


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完成!実食レポ

こちらがツナマヨコーンとトマトのピザ
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シーフードとピーマンしめじのピザ(ウィンナーもはいっている)
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さて、カットです。
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これは・・・

ピザ生地は、余熱してから焼いたけど、モチモチすぎで生焼け感があるかなー。

米粉だからもっちりするのは、想定内でしたが、もうちょっとクリスピー感がほしいところ。

まとめ

今回初めてつくってみて、米粉生地は、改善の余地ありかなと思いました。

だけど、グルテンフリー でもピザが焼けると分かったので、食育にはとても良いと思いました。なんせトッピングの可能性は無限大だし。娘も喜んでいたので。

 

また再度チャレンジしてみよう。

 

では。