NACHUの健康日記

家族の健康と、幸せな生活を維持するため、そして子どもたちの明るい未来のためのブログです。

【糖質オフ】台湾カステラを作ってみた

台湾カステラって、流行ってるけど、あのフワッフワで見るからに甘そうな感じで、気にはなるけど、体には悪そう・・・

と思っていると、ネットでめちゃくちゃ美味しそうなフワッフワな台湾カステラを作っている動画を発見。

この人の糖質オフの動画、すごく好き。

つくってみました。

 

材料

YouTubeから引用↓

卵2個 何かしらの油10g ラカント(糖質ゼロシュガー)20g 豆乳30g(牛乳でも) 豆乳おからパウダー15g (通常のおからパウダーなら12gね) バニラオイルかエッセンスあれば数滴

 

作り方

メレンゲを泡だてます

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角が立つくらいしっかりと!だね。

黄身と、オイルと粉を混ぜていきます。
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メレンゲを3回に分けて、投入していきます。
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さっくり混ぜていきます。
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シェフ♪頼みますよ〜!

 

型に流し込みます。
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トントンとして、気泡をなくします。

 

オーブンで160度35分で湯煎焼きします。

 

完成!実食レポ!

ちょっと、思ってたのと違うんですけど〜

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ペラッペラだけど・・・(笑)

←思い当たるのは、このレシピはラカント使用しているのですが、私が使ったのはエリスリトールなんですね。

ラカントよりふくらみに弱い・・・

故にお菓子作りには不向きということが分かりました。

 

ちょ。。。でもそれなりに❤️
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ヨーグルト、ラズベリー、ナッツバター なんかを添えて、

大分、美味しそうでしょ♪