娘が誕生日を迎えました。
毎年誕生日ケーキは手作りしています。
去年は大好きなシェリーメイちゃん風に仕上げましたが、
今年はドームケーキに初チャレンジです。
シンデレラのドレスをモチーフにしたドーム型のケーキを作ろうと思いたちました。
綺麗なドレスをケーキにしたい
ドレスがメインのケーキなのでなんとしてもカラーにはこだわりたい。
シンデレラといえば、カラーは水色・・・
着色をしたいのだけれど、食紅を使うのは控えたくいのです。
綺麗な青を出すにはどうしたら？
色々検索して出てきたのがこちら・・・
バタフライピー。
バタフライピーってなに？
作り方
さて、まずは生地を作ります。
スポンジもグルテンフリー でいきましょ♪
米粉と、おからパウダーを半分ずつ。
そして甘味はエリスリトール、そして、ベーキングパウダーを使ってふくらませる作戦です。
蒸しパンの要領で磁性鍋でレンチン♪
生地の焼き上がりは写真におさめられないほど、微妙なパンケーキを失敗したようなものが出来上がったのですが、ドーム型にして、上から生クリームで塗ってしまうので、いびつでOKなのです。
できあがった生地を冷ましている間に、生クリームを泡だてます。
生クリームもエリスリトールを使用して甘みをつけます。
娘にサプライズしようと思っていたけど、青い生クリームを見せてあげたくて、そしたら「すごーい♪私もやりたい♪」と大興奮！
そうだよね〜！
生クリームの口金をつけて、絞るのをお手伝いしてもらいました。
見事なシンデレラケーキができました
そして出来上がったのがこちらです。
どうでしょうか。
生クリームがの色付けがきちんと淡いブルーになりました。
上半身は、塗り絵の表紙をカットして、爪楊枝にくっつけてピックのように差してみました（笑）
初めてにしては上出来だと自画自賛♪
娘が喜んでくれてよかった。
６年前この世に生まれてきてくれたあなたに私は感謝しました。
あなたが笑顔で生きていてくれさえしたらそれでいい。
おめでとう、そして６年間ありがとう。