最近は、デトックスに活性炭を使うことを意識しています。 そもそも炭は消臭や浄化に使用されていますよね。 食用の炭というものが存在していたのは馴染みがなかったのですが、調べてみると体のデトックスにはとても良いものだということが分かりました。 炭…

きのこは和食の基本の「まごはやさしい」の「し」（しいたけ）にも代表されるように、体にいい食材としておなじみですよね。 βグルカンや食物繊維も豊富で腸内環境をよくし、積極的に摂りたい食材でもあります。 でも、大人でも結構苦手な人っていますよね。…

松って実は口にすることができる 松の葉にある成分と効能 クロロフィル ケルセチン テルペン精油（α−ピネン） ビタミンK、ビタミンA、ビタミンC、ミネラル 選び方 飲み方 松って実は口にすることができる 日本人には身近である「松」 実はこの松の葉っぱには…

免疫力を上げるには、日々の食生活が大事ですよね。 毎日無理なく取り入れられるスーパーフードも結構あるんです。 それは、料理に取り入れやすいにんにくです。 最強のハーブであるにんにく にんにくの栄養と成分って？ アリシンの効果 免疫力をあげる 疲労…

日本には馴染みがないビーツですがこれが「食べる輸血」といわれるくらい栄養豊富な野菜なのです。 私も数年前からビーツを知り、最初は見た目がきつすぎて、真っ赤なサラダやスープには抵抗がありました。 けど、知れば知るほどすごいパワーのある野菜とい…

黒キャベツって知っていますか？ 私は有機農家さんから仕入れて初めて食べました。 黒にんにく、など「黒」がつくとそのものの栄養が凝縮されているような気がしませんか？ 黒キャベツもしかり、キャベツの栄養が凝縮しているすごい野菜なんです。 黒キャベ…

この前、八ヶ岳の方へ出かけたのですが、そのときに子どもといっしょにルバーブのソフトクリームを食べたんですね。 酸味が少しあり、ミルクソフトにとても合うおいしいソフトクリームだったのですが、ルバーブ自体は知りませんでした。 どんな野菜なのかな…

グルテンフリーの強い味方米粉。 なにかと登場するのですが、思い立ったときにすぐに使えます。 米粉deクッキー 米粉deピザ 米粉deケーキ りんご米粉パウンドケーキ チヂミ ポパイケーキ まとめ 米粉deクッキー www.nachu-log.com 米粉deピザ www.nachu-log.…

街のスーパーでの買い物って本当に安全な食品が売っているの？ 安心して食材を買いたい！ 家の近所に生活クラブの【デポー】があり、食の安全を守っているお店だと知り、会員になってきました。 生協の一つである生活クラブ 生活クラブのデポー は「消費材」…

子どものおやつにオートミールとモリンガを使ってクッキーをつくってみました。 意外に簡単にできたので備忘録として買いておこうと思います。 モリンガでデトックス 材料 つくりかた モリンガでデトックス スーパーフードと呼ばれるモリンガですが、デトッ…

世の中、どこへ行っても減塩、減塩、減塩、といわれますが、何を持って塩が悪いというのでしょう。 血圧が上がるから？減塩すれば本当に血圧が下がるのでしょうか？ それなら高血圧に悩む人はとっくに減っていてもおかしくないですよね。 日本高血圧学会なん…

私たちの生活には食品添加物は身近になっています。 保存料など必要なものはあるけれど、それが企業の売り上げのためであったり、私たちの健康に明らかに害があるようなものが残念ながら存在します。 そのようなものの一つについて私の考えも含めて記事にし…

私たちの周りには避けた方がよい食品添加物や農薬、油がたくさんあります。 普通に生活していると、いくら気を付けていても避けきれなかったりします。 私も食生活で避けているものの一つにトランス脂肪酸があります。 トランス脂肪酸ってなに？ トランス脂…

ハムなどの超加工品は美味しくて子どもも大好きでお弁当などに使用することが多い食品ですよね。我が家も「ハム～食べる～」と発狂することがあります（笑） ハムなどの加工品には添加物が入りやすい食品の代表的なものだと思うんですが、 それでも子供がす…

高血糖体質の人や、癌予防のためには、砂糖の取りすぎはよくないですよね。 普段の食生活では、十分に注意していないと知らない間に糖質過剰になってしまいます。 砂糖、みりんなどの使いすぎをやめてできるだけ体に優しいものを使っていけばいいと思います…

私が避けているものの一つに果糖ブドウ糖液糖があります。 なんでこんなものにも入っているの？というようなものにまで入っているのでビックリしてしまいます。 果糖ブドウ糖液糖とは ブドウ糖と果糖を主成分とする液状の糖のことで、別名で異性化糖と呼ばれ…

農薬って日本や世界でどれくらい使われているのでしょう。 実は日本の農薬使用量は世界一なんです。 農薬の問題は、食生活と切っても切り離せないし、目で見えないがために、いくらオーガニックの食材を買ったとしても農薬って知らずのうちに摂取しているか…

メタトロンって知っていますか？ 私は今までに２回受けたことがあります。 子どもも１度受けました。 未病を防ぐ予防医療としては、とてもおすすめできますよ。 メタトロンとは？ このメタトロンでできること 感情を読み取ることができる 微生物や細菌の感染…

子どもを持つ親にとって、子どもは自分のこと以上に考えるものです。 特に成長や発達に関してはちょっとしたことでも気になりますよね。 今回は低身長の我が家の娘のこと。 医療の闇・世界の闇を知るきっけになったお話です。 娘の成長 成長曲線からはみでる…

逗子にある分子栄養学の先生がオープンさせた桜山茶寮というレストランに行きました。 桜山茶寮とは 薬膳カレーをいただく 桜山茶寮とは sakurayama-saryo.jp 実はすぐ隣にある山本メディカルセンターの斎藤真理子先生という分子栄養学を学ばれた医師の方が…

初めてロースイーツ作りに挑戦しました。 ロースイーツとは？ ロースイーツとは、よくベジタリアンやマクロビ実践者のように思いますが、ダイエットや健康によいと数年前から注目を浴びていますよね。 白砂糖や小麦粉、牛乳、卵などを使わず、しかも加熱した…

世の中は自粛モードで家の中にいる時間が多いですよね。 ２度目の緊急事態宣言で、スーパーにも行きにくくなったり、一度にたくさん買い込まなければならないなども事情もあり、備蓄しているという方も多いのではないでしょうか。 緊急事態宣言に限らず、災…

グルテンフリーの米粉で体に優しいオヤツを作りました。 ほうれん草入りのポパイケーキです。 我が家では、極力小麦粉を使わないようにしているのですが、市販のおやつは大抵小麦粉が使用されています。 自宅で簡単なケーキなどを作る時も米粉があれば代用で…