NACHUの健康日記

家族の健康と、幸せな生活を維持するため、そして子どもたちの明るい未来のためのブログです。

子どものおやつ何あげる?ズボラでもOK 手作り簡単プリン、簡単アイスなどご紹介

簡単プリン プリンって市販のものも美味しくていろんな味が売られてるけど、 家で簡単に作れちゃうんですよね。 卵、牛乳、砂糖のみのシンプルな材料でつくったプリンが結局一番好きですね。 買うより、子どもといっしょに作っちゃいましょう。 作り方(3〜…

生活クラブで購入したカレースパイスセットで本格的インドカレーをつくってみた

こんにちは、ナチューです。 スパイスカレーを自宅で簡単に作ろうと思い、生活クラブで購入した「カレースパイスセットを使ってインドカレーに挑戦してみました。 気になるカレースパイスセットの中身はこんな感じ チキンカレーをつくることに決定! 完成!…

低糖質ナンをつくったので、スパイスカレーといっしょに食べてみる

スパイスカレーにナンを合わせて食べたくて、低糖質でナンを作ろうと思いました。 参考にしたレシピはこちら。 材料 つくりかた 完成!実食レポ! 上記のレシピをちょっとアレンジします。 このレシピではおからパウダーを使っているけど、小麦ファイバーを…

ソフリットでワンランクアップさせる

こんにちは、ナチューです。 料理に隠し味をプラスすることでワンランクレベルの高い料理が仕上がります。 本格的なイタリアンなどで深い旨味が出ているあの味を再現できる方法があるときいて、調べて実践してみました。 それは、ソフリットというもの。 ソ…

【お茶で健康に】我が家の常備茶ルイボスティー・黒豆茶・緑茶は、嬉しい効果がたくさんあります

私たちの日常に欠かせないお茶ですが、どんなお茶を飲んでいるのでしょう? 緑茶、煎茶、麦茶。 家庭で作って冷蔵庫にストックしていたり、ペットボトルで買って常備している家庭もあると思います。 我が家で常備しているのはペットボトルのものはなく、基本…

短時間で効果のあるHIITトレーニングで効率よく体脂肪を燃やそう

こんにちは、ナチューです。 食事のことを主に書いてきましたが、食事と同様に大事なのが運動だと思います。 食事を頑張っていても、体を動かさないでいると、健康効果が半減してしまうようなものでもったいないですよね。 筋肉はベッドで寝ているだけで2日…

龍眼(リュウガン)を食べて血を補おう【貧血対策】

珍しく龍眼というものをみつけたので、購入しました。 業務スーパーでみつけた龍眼(リュウガン) 龍眼(リュウガン)ってなに? リュウガンの効能 こんなときに食べるといい!注意点はある? 業務スーパーでみつけた龍眼(リュウガン) 原材料はシンプルで…

春の養生 苦味のある食事で体を整えよう

こんにちは、ナチューです。 暖かい日が続いてきて、春らしい日になってきましたね。 春の体調管理について東洋医学・薬膳の考え方での養生を考えていきたいと思います。 春は自然のパワーと一体に 春は五行でいうと「木」にあたる季節なので、緑(自然)の…

材料二つのみ!しかもほぼ放置でできる発酵あんこをつくってみた。

ずっと作ってみたいと気になっていた「発酵あんこ」をついに作ってみました。 あんこは好きです。 だけど、市販のものは、大量に砂糖が使われているものがほとんど。 小豆本来の甘味を生かすことができる発酵あんこ。 つくってみました。 材料 小豆 米麹 小…

【糖質オフ】台湾カステラを作ってみた

台湾カステラって、流行ってるけど、あのフワッフワで見るからに甘そうな感じで、気にはなるけど、体には悪そう・・・ と思っていると、ネットでめちゃくちゃ美味しそうなフワッフワな台湾カステラを作っている動画を発見。 この人の糖質オフの動画、すごく…

コストコのナッツバターが好みすぎる。神的に使えて万能。

コストコで見つけたナッツバター。 有機だし、無糖だし、ケトジェニックでオイリー生活には、これは相性が良すぎる♪ カークランドシグネチャー ナッツ&シードバター なんと中身は・・・ ナッツアンドシードバター カシューナッツ チアシード パンプキンシー…

【低糖質】材料3つで簡単!アボカドでプリンをつくってみたら

こんにちは、ナチューです。 低糖質で罪悪感なく食べられるスイーツを研究しています。 アボカドを使ったスイーツを作ろうと思います。 材料 つくってみる 完成!そして実食レポ! アボカドプリン 参考にしたレシピはこちらです。 アボカドの皮を器にして作…

【低糖質】アーモンドケーキを作ってみたら香ばしい香りでザクザク食感でかなり好みなケーキができた!

こんにちは、低糖質で体に優しいおやつを日々追求中。 やっぱり甘いものが恋しくなるときって絶対あるんです。 今回は、アーモンドフラワーを使って低糖質にケーキをつくってみます。 アーモンドフラワーの魅力 つくってみる 完成!そして実食レポ アーモン…

【菊芋チップス】スーパーフードの菊芋で高血糖対策!罪悪感なく食べられる健康的なポテトチップス!

血糖コントロールをしていると、いろいろな血糖値を上昇させづらい食品に手がでますね。 できるだけ、自然のものを摂取したいところ。 菊芋は天然のインスリンといわれるだけあって、糖尿病予防にいいと世間でもいわれています。 菊芋の効能 菊芋の成分で代…

ヨーグルティアで豆乳ヨーグルトを作る。簡単!便利!コスパよし!

こんにちは、ナチューです。 我が家はヨーグルトは豆乳ヨーグルトを食べています。 毎回スーパーで購入していて、それを種菌にして豆乳で増量させたりとしていたのですが、温度管理が難しくて、(特に冬)、この度、思い切って、タニカのヨーグルティアsを…

娘6歳誕生日のリクエストに応えてシンデレラのドームケーキをバタフライピーで作ってみた♪

娘が誕生日を迎えました。 毎年誕生日ケーキは手作りしています。 去年は大好きなシェリーメイちゃん風に仕上げましたが、 今年はドームケーキに初チャレンジです。 シンデレラのドレスをモチーフにしたドーム型のケーキを作ろうと思いたちました。 綺麗なド…

カーリーケールでケール チップスをオーブンで作ってみたら苦味もなく子どももバリバリ食べた!

パルシステムで売っているカリーノケールを初めて買ってみました。 とってもボリューミーです。 ケールはスーパーフードと言われるだけあって、コールドプレスジュースなどにも入っていますね。 ケールにはいろんな種類があるけど??? ケールは抗酸化作用…

糖質オフの豆腐プリンをつくってみた

ケトジェニック中のおやつです。 材料 豆腐 150g ヨーグルト100g ココアパウダー20g ラカント20g 塩ひとつまみ ゼラチン5g 水30g ヘンプシード少量 材料を混ぜます。 なめらかにするためにブレンダーで混ぜました。 ゼラチンを入れ、さらに混ぜ…

小麦ファイバーでチーズポンケテージョをつくってみた

ケトジェニック中。 パンを食べてみたくなったりします・・・ 当然小麦は食べませんので、工夫します。 ふすま粉もいいけれど、それより糖質少なく作ることができるのが、小麦ファイバーです。 去年も糖質制限中にお世話になりました。 ポンケテージョを作ろ…

チコリコーヒーはカフェインレス派のコーヒー好きにはたまらないノンカフェインの野菜のコーヒーだった

こんにちは、ナチューです。 うちの夫はコーヒーが大好きです。 私も大好きで、毎日1杯はコーヒーを飲むほど好きではあるのですが、鉄欠乏の原因になるし、飲みたい・・・!けど我慢!みたいな時が結構あるんですよね〜。 カフェに行って、コーヒーを飲みな…

米粉で2種類のピザを焼いてみる。こどもとのトッピングが超楽しい♪

こんにちは、ナチューです。 クリスマスということで、子どもが食べたいピザをグルテンフリー で作りましたよ。 https://www.kurashiru.com/recipes/9dfa4b47-ddf0-4954-bf03-57f1a0566929 このレシピを参考に。 グルテンフリーで米粉でピザをつくるには?ピ…

活性炭はデトックスの万能薬

こんにちは、ナチューです。 最近は、デトックスに活性炭を使うことを意識しています。 そもそも炭は消臭や浄化に使用されていますよね。 食用の炭というものが存在していたのは馴染みがなかったのですが、調べてみると体のデトックスにはとても良いものだと…

子どもにきのこを食べさせたければきのこペースト。万能レシピでアレンジは無限大!

こんにちは、ナチューです。 きのこは和食の基本の「まごはやさしい」の「し」(しいたけ)にも代表されるように、体にいい食材としておなじみですよね。 βグルカンや食物繊維も豊富で腸内環境をよくし、積極的に摂りたい食材でもあります。 でも、大人でも…

松の葉の恩恵をありがたく感じながら松葉茶を毎日いただいています

こんにちは、ナチューです。 松って実は口にすることができる 松の葉にある成分と効能 クロロフィル ケルセチン テルペン精油(α−ピネン) ビタミンK、ビタミンA、ビタミンC、ミネラル 選び方 飲み方 松って実は口にすることができる 日本人には身近である「…

自分の体に入れるものは何が入っているか調べよう

こんにちは、ナチューです。 私は高齢者施設でパートをしているので、コ○ナワク○ンの接種対象となっています。 往診で提携しているクリニックでワク○ンを打てますよ〜といわれているので、職員は任意ですが、予約したのち順番に接種しはじめています。 メデ…

低糖質なガトーショコラを焼いてお誕生日を祝ったよ

こんにちは、ナチューです。 家族の誕生日祝いにガトーショコラをつくりました。 せっかく作るので、体にやさしいものがいいですね。 材料 つくりかた 材料 おからパウダー100g ラカント60g バター50g 卵1個 豆乳150cc ココアパウダー20g バニラエッセンス3.…

にんにくでスタミナをつける以外のすごい効果。そして料理の仕方によっても様変わり

こんにちは、ナチューです。 免疫力を上げるには、日々の食生活が大事ですよね。 毎日家庭で摂れるスーパーフードも結構あるんです。 それは、普段から料理に取り入れやすいにんにくです。 最強のハーブであるにんにく にんにくの栄養と成分って? アリシン…

飲む輸血といわれるビーツの栄養と効果が凄すぎる!おすすめレシピをご紹介

こんにちは、ナチューです。 日本には馴染みがないビーツですがこれが「食べる輸血」といわれるくらい栄養豊富な野菜なのです。 私も数年前からビーツを知り、最初は見た目がきつすぎて、真っ赤なサラダやスープには抵抗がありました。 けど、知れば知るほど…

黒キャベツ(カーボロネロ)はキャベツの王様で野菜の王様!女性や子どもに必要な栄養の宝庫だった!

こんにちは、ナチューです。 黒キャベツって知っていますか? 黒にんにく、など「黒」がつくとそのものの栄養が凝縮されているような気がしませんか? 黒キャベツもしかり、キャベツの栄養が凝縮しているすごい野菜なんです。 黒キャベツとは? 別名カーボロ…

ルバーブはパワーみなぎる野菜!簡単に栄養満点ジャムが作れた

こんにちは、ナチューです。 ルバーブという野菜を知っていますか? この前、八ヶ岳の方へ出かけたのですが、そのときに子どもといっしょにルバーブのソフトクリームを食べたんですね。 酸味が少しあり、ミルクソフトにとても合うおいしいソフトクリームだっ…